David zimná hruška je dlhodobo skladovateľná až do apríla. Zberá sa v polovici októbra. Plody sú stredne veľké, predĺžené, hruškového tvaru po skladovaní žlto zelené s pevnou a šťavnatou dužinou s stredne silnou arómou a príjemnou sladkou chuťou. V teplých polohách sa najlepšie prejavia chuťové vlastnosti po skladovaní. Strom rastie slabo až stredne silno, prináša skoré, stredne veľké a pravidelné úrody pri malej náročnosti na rez.Odroda je vysoko rezistentná voči chrastavitosti, slabo citlivá na spálu.